2008年 08月 01日
夏野菜ラタトゥイユ
暑い日が続いて食欲がないときも、夏野菜たっぷりのラタトゥイユがあれば大丈夫!
頂き物の紫玉ねぎが1個だけポツンと残っていたので(笑)それも入れちゃえ~!
いつでも美味しいラタトゥイユですが
夏は冷やして食べるとウマウマ~♡
オイルはグレープシードを使います。
オリーブオイルより、ちょっとさっぱり。
ニンニクも少しだけ多め。
少し水分を多めに仕上げて
あっさりが夏仕様。
夫はこれをトーストに乗せて
食べるのもお気に入り。
ビールのお供にもお気に入り。
冷たいパスタで食べても、
もちろんそのままたっぷり食べても
美味しい~!
by british-green
| 2008-08-01 17:19
| 美味しい~!